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Lenticchie rosse decorticate BIO (500gr)

3,00 IVA inc.

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500gr

Sono una ricca fonte di proteine (23% del peso secco), che ne fanno un ottimo sostituto della carne. L’elevato contenuto di fibre le rende molto indicate nel regolarizzare la funzione intestinale (le lenticchie rosse, che al contrario delle lenticchie tradizionali, non determinano fenomeni fermentativi intestinali); inoltre, rallentano l’assorbimento dei carboidrati, riducendo i picchi glicemici ed insulinemici post prandiali. Hanno importanti proprietà antiossidanti esercitate in particolare dagli isoflavoni. Contengono buone quantità d vitamine del gruppo B e vitamina A, oltre a numerosi microelementi tra cui potassio, fosforo, magnesio, rame, zinco e selenio. Sono legumi e non contengono glutine, per cui sono adatte anche al consumo da parte di soggetti affetti da celiachia.

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