Descrizione
Hanno un elevato contenuto proteico (fino a 22%), che conferisce loro un grande potere nutrizionale. Sono una
buona fonte di acidi grassi monoinsaturi, capaci di ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” LDL, tanto che alcuni studi sembrano riconoscere alle mandorle un effetto protettivo sulla mortalità da tutte le cause. Sembrano anche migliorare la sensibilità dei tessuti all’insulina. Il contenuto in vitamina E, vitamina A e vitamine
del gruppo B giustifica il loro ruolo antiossidante. Numerosi micronutrienti (in particolare calcio, fosforo, magnesio) ne completano le caratteristiche benefiche. Infine, hanno un noto effetto lassativo, grazie alle fibre contenute.
30 gr
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